Практически любой куб самогонного аппарата можно использовать для домашнего консервирования как в стандартном АВТОКЛАВЕ немного доработав (купить или сделать полки для банок). Программа предназначена для работы с автоклавом в режиме пар/вода в зависимости от рецепта или скорости приготовления: разгон до заданной температуры с открытием эл. магнитного клапана сброса давления, затем поддержание температуры приготовления рецепта диммированием, контроль давления и автоматическое отключение по таймеру времени вашего рецепта.
В отличие от перегонных программ, здесь нет отбора по клапанам К1–К3. Управляются только ТЭН, клапан сброса давления и (опционально) реакция на датчик давления, если вы не используете механический клапан.
ОСНОВНАЯ ЛОГИКА ПРОГРАММЫ:
Этап 1 — разгон. При нажатии СТАРТ тэн включается на полную мощность (режим разгона). Клапан сброса давления открывается и далее открыт на всём этапе разгона. Температура контролируется по выбранному датчику T1 или T2 (поле «Температура разгона»). Гистерезис на разгоне не используется — программа ждёт точного достижения выставленного значения (например, 100 °C).
Этап 2 — температура по рецепту. После достижения температуры разгона клапан сброса закрывается. ТЭН переключается в режим диммирования с выставленной «Мощностью нагрева» и поддерживает «Температуру рецепта» (например, 120 °C) по выбранному датчику T1 или T2 с гистерезисом из настроек этого датчика на странице «Настройки датчиков». ТЭН включается, когда температура ниже, и отключается при достижении «температура по рецепту».
Повторный разгон. Если в фазе сбоя или отключения температура на датчике разгона опускается ниже выставленной «Температуры разгона», программа снова переходит в режим разгона (полная мощность + открытый клапан сброса) до восстановления температуры.
Таймер времени приготовления по рецепту. Поле «Время отключения — таймер» задаёт длительность работы в режиме приготовления рецепта (используется диммирование), в минутах (например, 20 мин). Отсчёт начинается после первого успешного разгона. Оставшееся время отображается на главном экране в блоке «Таймер стабилизации». По истечении таймера программа останавливается автоматически.
Контроль давления. Порог давления задаётся в поле «Давление при (АТМ) >» — значение сохраняется в настройках датчика давления (как на странице «Настройки датчиков», блок «Датчик давления»). Текущее давление отображается в поле справа от порога.
— Чекбокс «Отключение тена при давлении»: если включён, при превышении выставленного давления ТЭН отключается; если снят — эта функция не работает.
— Чекбокс «Клапан сброса давления»: если включён, при превышении выставленного давления открывается клапан сброса(сброс/охлаждение); если снят — клапан по давлению не срабатывает. На этапе разгона клапан воды открыт независимо от этого чекбокса.
Клапан сброса давления подключается на контакты клапана охлаждения и работает вместо него.
На мониторе включенный клапан будет отображаться как охлаждение.
НАСТРОЙКИ ПРОГРАММЫ:
1. Температура разгона — целевая температура первого этапа нагрева. Выбор датчика T1 или T2 (радиокнопки справа). Допустимый диапазон в интерфейсе: 0–125 °C. Гистерезис не применяется — только точное достижение значения.
2. Температура приготовления рецепта — температура поддержания в режиме диммирования. Отдельный выбор датчика T1 или T2 (может совпадать или отличаться от датчика разгона). Допустимый диапазон: 0–125 °C.
3. Гистерезис рецепта — отображается справа от «Температуры рецепта», значение берётся из настроек выбранного датчика (T1 или T2) на странице «Настройки датчиков».
4. Мощность нагрева — мощность ТЭНа в режиме диммирования (поддержание температуры приготовления рецепта), в процентах от полной мощности тэна. На этапе разгона ТЭН работает на полную мощность.
5. Время отключения — таймер — время работы по рецепту режима диммирования в минутах до автоматической остановки программы.
6. Давление при (АТМ) > — порог срабатывания по давлению (например, 1,5 АТМ). Настройка общая с блоком «Датчик давления» на странице настроек датчиков. Рядом — текущее реальное давление.
7. Отключение тена при давлении — чекбокс: отключать ТЭН при превышении порога давления.
8. Клапан сброса давления — чекбокс: открывать клапан сброса при превышении порога давления (в фазе приготовления; в разгоне клапан и так открыт).
9. Отложенный старт — кнопка с таймером (как в других программах): задержка перед началом работы после нажатия СТАРТ.
На второй странице (свайп) — демонстрационная схема.
Особенности.
Программа рассчитана на температуры автоклавирования до 125 °C — это максимум, поддерживаемый датчиками DS18B20 и отображаемый в настройках программы.
Гистерезис для диммирования настраивается только на странице «Настройки датчиков»; в программе он отображается для контроля.
При остановке программы (СТОП, автоотключение по таймеру или аварийная остановка) ТЭН и клапан воды принудительно отключаются.
Стандартные датчики для работы — T1, T2 (температура), клапан воды, датчик давления (опционально, для защиты по давлению).
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДАТЧИКИ — статический датчик давления, пользовательский датчик, автоматический механический клапан давления.