Программа предназначена для поддержания температуры в ёмкости ПВК (передвижной ёмкости с охлаждением) на этапе брожения браги. В ПВК это рубашка в других емкостях подогревателем и чиллером. Управляются нагрев (ТЭН), охлаждение (клапан подачи воды), мешалка и таймер автоматического отключения программы.

В отличие от перегонных программ, здесь нет отбора по клапанам К1–К3 и стабилизации колонны — только поддержание заданной температуры нагрева и, при необходимости, охлаждения с выбранного датчика T1 или T2.

Средняя температура брожжения зависит от характеристик температурных режимов ваших дрожжей.

ОСНОВНАЯ ЛОГИКА ПРОГРАММЫ:

При нажатии СТАРТ программа включает режим поддержания температуры нагрева. ТЭН в рубашке работает с полной мощностью (разгон), пока температура выбранного датчика ниже порога «температура нагрева» минус гистерезис. При достижении заданной температуры нагрева ТЭН отключается. В зоне гистерезиса нагрев не переключается — это предотвращает частое включение и выключение ТЭНа у целевой температуры.

Далее поддерживается температура в среднем значении температуры ваших дрожжей. Если дрожжи начинают активно работать температура может сильно подниматься и губить сами дрожжи. Что бы этого не происходило в программе есть охлаждения проточной водой через чиллер или с помощью рубашки ПВК.

Если включён чекбокс «Включение охлаждения», при достижении температуры «температура охлаждения» открывается клапан подачи воды, нагрев при этом отключается. Охлаждение выключается, когда температура опускается ниже порога охлаждения минус гистерезис (режим с гистерезисом). Индикатор «Охлаждение» на главном экране отображает состояние клапана воды.

При включённом чекбоксе «Включение мешалки» мешалка работает циклически: время работы и паузы задаются в настройках датчика «Мотор мешалки» на странице настроек датчиков (параметры «коррекция» — время работы, «второй параметр» — время паузы, единицы — секунды или минуты). Тем самым при брожжении идет постоянное перемешивание браги.

Таймер «Время отключения» задаёт момент автоматической остановки программы. Единицы — часы или дни. На главном экране оставшееся время отображается в формате часов 24 (например, при 5 днях —по 24:00:00) каждый день. По истечении таймера программа останавливается, ТЭН, охлаждение и мешалка отключаются.

Как и в других программах, при срабатывании подключённых защитных датчиков (поток воды, давление, пользовательский датчик, разлив воды и т.п.) нагрев может быть заблокирован до устранения причины.

НАСТРОЙКИ ПРОГРАММЫ:



1. Температура нагрева — целевая температура, которую программа поддерживает нагревателем. Выбор датчика T1 или T2 (радиокнопки справа от параметра).

2. Гистерезис нагрева — отображается справа, значение берётся из настроек выбранного датчика температуры (T1 или T2) на странице настроек датчиков. ТЭН включается ниже «температура нагрева − гистерезис», отключается при достижении «температура нагрева».

3. Температура охлаждения — порог включения охлаждения. Выбор датчика T1 или T2 для контроля охлаждения (может совпадать или отличаться от датчика нагрева).

4. Гистерезис охлаждения — из настроек выбранного датчика для охлаждения. Клапан воды включается при температуре не ниже «температура охлаждения», выключается при температуре не выше «температура охлаждения − гистерезис».

5. Мощность нагрева — мощность ТЭНа в режиме поддержания (диммирование), в процентах от полной мощности вашего тэна. Включается после выхода на режим нагрева.

6. Включение охлаждения — чекбокс: разрешить автоматическое управление клапаном воды по температуре охлаждения. Если снят — охлаждение программой не включается.

7. Включение мешалки — чекбокс: циклическая работа мешалки по таймеру из настроек датчика мотора мешалки.

8. Время отключения — таймер — число часов или дней до автоматической остановки программы. Рядом выбор единиц: «Часы» или «Дни». Зависит от работы дрожжей и устанавливается опытным путем.

9. Отложенный старт — кнопка с таймером (как в других программах): задержка перед началом работы после нажатия СТАРТ.

На второй странице (свайп) — демонстрационная схема ПВК.




Особенности.
Программа рассчитана на длительную работу (брожение): таймер на главном экране может показывать не более 24 часов при 5 сутках).

Гистерезисы T1 и T2 настраиваются только на странице «Настройки датчиков», в программе они отображаются для контроля.

При остановке программы (СТОП, автоотключение по таймеру или аварийная остановка) ТЭН, клапан воды и мешалка принудительно отключаются.

Стандартные датчики для работы — T1, T2 (температура), клапан воды (охлаждение), мотор мешалки (опционально).

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДАТЧИКИ — датчик потока/расхода воды, датчик давления, пользовательский датчик, датчик разлива воды (при включённой блокировке клапана в настройках датчика разлива).